Over het team
We zijn klein, slechts 10 tafels. Verder zijn we groot, grote ambities, grootste vorm van gastvrijheid en de kennis die we in huis hebben is het allergrootst. Ons team wordt gedreven door passie. Die vind je overal terug. Onze koks zijn klassiek geschoold maar hebben hun vakmanschap in de weide wereld geperfectioneerd. Invloeden en kennis van over de hele wereld proef je bij ons in de keuken. Dit wordt aangevuld met de diepgaande kennis van wijnen. Met 2 vinologen in dienst creëren we een een totaalbeleving waar je ‘u’ tegen zegt. Maak hieronder kennis met ons team.
Arjan
Chef-kok
Arjan is de drijvende kracht achter de keuken van 10Tables en brengt een schat aan ervaring en passie met zich mee. Zijn culinaire reis begon met een klassieke Franse basis, maar zijn honger naar kennis en innovatie dreef hem om internationale invloeden te verkennen en te integreren. Bij 10Tables creëert hij met veel creativiteit en precisie verrassende en smaakvolle gerechten die de verwachtingen van onze gasten overtreffen. Zijn toewijding aan de kunst van het koken maakt elke maaltijd tot een onvergetelijke culinaire ervaring.
Giel
Sous-chef
Giel brengt een unieke Oosterse flair naar de keuken van 10Tables. Na inspirerende reizen door Azië en Japan heeft hij een diepgaande kennis van de Oosterse keuken ontwikkeld. Zijn ervaring en passie maken hem de perfecte keukenmaat voor Arjan. Samen bedenken ze de meest bijzondere gerechten, waarbij Giel zorgt voor de exotische invloeden en Arjan voor het klassieke vakmanschap. Deze samenwerking resulteert in een harmonieuze mix van smaken die onze gasten keer op keer verrassen en verleiden.
Giel
Sous-chef
Giel brengt een unieke Oosterse flair naar de keuken van 10Tables. Na inspirerende reizen door Azië en Japan heeft hij een diepgaande kennis van de Oosterse keuken ontwikkeld. Zijn ervaring en passie maken hem de perfecte keukenmaat voor Arjan. Samen bedenken ze de meest bijzondere gerechten, waarbij Giel zorgt voor de exotische invloeden en Arjan voor het klassieke vakmanschap. Deze samenwerking resulteert in een harmonieuze mix van smaken die onze gasten keer op keer verrassen en verleiden.
Mitchell
Chef de Partie
Mitchell is de energieke en enthousiaste kracht die ons keukenteam bij 10Tables compleet maakt. Zijn passie voor koken en zijn bereidheid om te leren en te experimenteren, voegen een extra dimensie toe aan de gerechten die door Arjan en Giel worden bedacht. Met zijn frisse blik en creatieve inbreng, helpt hij om de culinaire visie van het team tot leven te brengen. Mitchells enthousiasme en vastberadenheid zorgen ervoor dat elke maaltijd niet alleen heerlijk is, maar ook visueel aantrekkelijk en innovatief.
Niek
Restaurant Manager en Maître/Sommelier
Niek is de onmisbare drijfkracht achter 10Tables. Als restaurant manager en sommelier zorgt hij ervoor dat elke gast een uitzonderlijke ervaring beleeft. Zijn passie voor gastvrijheid en zijn uitgebreide kennis van wijnen maken hem een ware expert in zijn vakgebied. Niek’s toewijding aan perfectie en zijn oog voor detail zorgen ervoor dat elke avond in 10Tables een bijzondere en memorabele ervaring is. Zijn warme persoonlijkheid en professionele aanpak creëren een sfeer waarin gasten zich direct thuis voelen.
Niek
Restaurant Manager en Maître/Sommelier
Niek is de onmisbare drijfkracht achter 10Tables. Als restaurant manager en sommelier zorgt hij ervoor dat elke gast een uitzonderlijke ervaring beleeft. Zijn passie voor gastvrijheid en zijn uitgebreide kennis van wijnen maken hem een ware expert in zijn vakgebied. Niek’s toewijding aan perfectie en zijn oog voor detail zorgen ervoor dat elke avond in 10Tables een bijzondere en memorabele ervaring is. Zijn warme persoonlijkheid en professionele aanpak creëren een sfeer waarin gasten zich direct thuis voelen.
Fabian
Assistent Maître/Sommelier
Fabian vormt samen met Niek een perfect team in het front-of-house bij 10Tables. Met zijn creativiteit en diepe passie voor wijn brengt hij een extra dimensie aan de dinerervaring van onze gasten. Fabian en Niek volgen samen de opleiding tot vinoloog aan de Wijnacademie, waardoor ze beschikken over een uitgebreide en actuele wijnkennis. Deze expertise stelt hen in staat om perfecte wijn-spijscombinaties te bieden die de gerechten van Arjan en Giel naar een hoger niveau tillen. Fabian’s enthousiasme en vakkennis maken hem een onmisbare aanvulling op ons team.
Martijn (Tinus)
1e Medewerker Bediening
Martijn, beter bekend als Tinus, is onze gedreven ras gastheer bij 10Tables. Zijn natuurlijke flair voor gastheerschap en zijn uitgebreide ervaring maken hem mede verantwoordelijk voor de uitzonderlijke gastvrijheid die wij onze gasten bieden. Tinus zorgt ervoor dat elke gast zich welkom en gewaardeerd voelt vanaf het moment dat ze binnenkomen. Zijn enthousiasme, professionaliteit en persoonlijke aandacht voor detail dragen bij aan de warme en uitnodigende sfeer van ons restaurant, waardoor elke avond bij 10Tables speciaal en onvergetelijk is.
Martijn (Tinus)
1e Medewerker Bediening
Martijn, beter bekend als Tinus, is onze gedreven ras gastheer bij 10Tables. Zijn natuurlijke flair voor gastheerschap en zijn uitgebreide ervaring maken hem mede verantwoordelijk voor de uitzonderlijke gastvrijheid die wij onze gasten bieden. Tinus zorgt ervoor dat elke gast zich welkom en gewaardeerd voelt vanaf het moment dat ze binnenkomen. Zijn enthousiasme, professionaliteit en persoonlijke aandacht voor detail dragen bij aan de warme en uitnodigende sfeer van ons restaurant, waardoor elke avond bij 10Tables speciaal en onvergetelijk is.