Over het team
We zijn klein, slechts 10 tafels. Verder zijn we groot, grote ambities, grootste vorm van gastvrijheid en de kennis die we in huis hebben is het allergrootst. Ons team wordt gedreven door passie. Die vind je overal terug. Onze koks zijn klassiek geschoold maar hebben hun vakmanschap in de wijde wereld geperfectioneerd. Invloeden en kennis van over de hele wereld proef je bij ons in de keuken. Dit wordt aangevuld met de diepgaande kennis van wijnen. Met 2 vinologen in dienst creëren we een een totaalbeleving waar je ‘u’ tegen zegt. Maak hieronder kennis met ons team.
Mitchell
Chef
Mitchell is de energieke en enthousiaste kracht die de basis legt voor ons keukenteam bij 10Tables. Zijn passie voor koken en zijn bereidheid om te experimenteren, voegen een extra dimensie toe aan de gerechten. Met zijn frisse blik en creatieve inbreng, brengt hij de culinaire visie tot leven. Mitchells enthousiasme en vastberadenheid zorgen ervoor dat elke maaltijd niet alleen heerlijk is, maar ook visueel aantrekkelijk en innovatief.
Martijn (Tinus)
ASSISTENT MAÎTRE
Martijn, beter bekend als Tinus, is onze gedreven ras gastheer bij 10Tables. Zijn natuurlijke flair voor gastheerschap en zijn uitgebreide ervaring maken hem mede verantwoordelijk voor de uitzonderlijke gastvrijheid die wij onze gasten bieden. Tinus zorgt ervoor dat elke gast zich welkom en gewaardeerd voelt vanaf het moment dat ze binnenkomen. Zijn enthousiasme, professionaliteit en persoonlijke aandacht voor detail dragen bij aan de warme en uitnodigende sfeer van ons restaurant, waardoor elke avond bij 10Tables speciaal en onvergetelijk is.
Martijn (Tinus)
ASSISTENT MAÎTRE
Martijn, beter bekend als Tinus, is onze gedreven ras gastheer bij 10Tables. Zijn natuurlijke flair voor gastheerschap en zijn uitgebreide ervaring maken hem mede verantwoordelijk voor de uitzonderlijke gastvrijheid die wij onze gasten bieden. Tinus zorgt ervoor dat elke gast zich welkom en gewaardeerd voelt vanaf het moment dat ze binnenkomen. Zijn enthousiasme, professionaliteit en persoonlijke aandacht voor detail dragen bij aan de warme en uitnodigende sfeer van ons restaurant, waardoor elke avond bij 10Tables speciaal en onvergetelijk is.
Niek
Restaurant Manager en Maître/Sommelier
Niek is de onmisbare drijfkracht achter 10Tables. Als restaurant manager en sommelier zorgt hij ervoor dat elke gast een uitzonderlijke ervaring beleeft. Zijn passie voor gastvrijheid en zijn uitgebreide kennis van wijnen maken hem een ware expert in zijn vakgebied. Niek’s toewijding aan perfectie en zijn oog voor detail zorgen ervoor dat elke avond in 10Tables een bijzondere en memorabele ervaring is. Zijn warme persoonlijkheid en professionele aanpak creëren een sfeer waarin gasten zich direct thuis voelen.
Martijn (Tinus)
Assistent Maître
Martijn, beter bekend als Tinus, is onze gedreven ras gastheer bij 10Tables. Zijn natuurlijke flair voor gastheerschap en zijn uitgebreide ervaring maken hem mede verantwoordelijk voor de uitzonderlijke gastvrijheid die wij onze gasten bieden. Tinus zorgt ervoor dat elke gast zich welkom en gewaardeerd voelt vanaf het moment dat ze binnenkomen. Zijn enthousiasme, professionaliteit en persoonlijke aandacht voor detail dragen bij aan de warme en uitnodigende sfeer van ons restaurant, waardoor elke avond bij 10Tables speciaal en onvergetelijk is.
Janne
Assistent sommelier en medewerker bediening
Janne haar passie voor wijn spat eraf, en haar uitgebreide kennis maakt elke wijnkeuze een bijzondere ervaring. Momenteel volgt ze een prestigieuze WSET4-opleiding, wat haar expertise naar een nog hoger niveau tilt. Of je nu op zoek bent naar een klassieke favoriet of een verrassende nieuwe wijn, Janne staat klaar om je perfect te adviseren.